普洱茶闻名中外，其原产地在云南省思茅地区和西双版纳傣族自治州茶文化 。十八世纪初，清宫廷专立有普洱茶“贡茶案册”，将其视为珍品。清代大文学家曹雪芹在《红楼梦》中写到的“女儿茶”，即是普洱茶的一种。俄国大作家托尔斯泰在《战争与和平》巨著中，也有喝中国普洱茶的描写。清代古诗词中，还有对普洱茶的吟唱，思普区民间更有不少歌唱普洱茶的山歌曲调，这是悠久的普洱茶文化的体现。在“两个文明”一齐抓的今天，是值得认真研究的。笔者结合历史文物考古，就普洱茶的栽种史和分布区域、普洱茶的特点和品种、普洱茶马道的兴起和衰落、普洱茶与古诗曲、解放后的普洱茶发展状况等诸方面作一简略考述。
一、普洱茶的种植和分布区域
普洱茶的种植历史，源远流长茶文化 。据道光《普洱府志》“六茶山遗器”所载，早在一千七百多年前的三国时期，普洱府境内已开始种茶。而最早在历史文献中记载普洱茶种植的人，是唐代咸通三年(862)曾亲自到过云南南诏地的唐吏樊绰，他在其著《蛮书》卷七中云：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”1公元八世纪时，唐南诏设“银生节度”于“银生城”。此银生城在何处呢？《蛮书》卷六云：“银生城在朴赕之南，去龙尾城十日程。”2与银生城相距不远的“开南城，在龙尾城南十一日程，管柳追和都督城。又威远城、奉逸城、利润城……茫乃道并黑齿等类十部落皆属焉。”3据考证，“龙尾城”即今滇西“下关城”。4今思茅地区的景东为“银生城”，5“朴赕在今巍山西南与景东相接之澜沧江边。”6“开南城在今景东县境内而至今仍保存有小地名‘开南’之称的文井乡开南村。”7“柳追和城在今之镇沅。”8“威远城在今景谷县。”9“奉逸城在今普洱，利润城在今(勐腊县)易武。”10“黑齿即称傣族。”11“茫乃道即今之西双版纳，首府允景洪，古名勐泐，音与茫乃略相近，亦可为证也。”12清《嘉庆一統志》在“景东厅建置沿革”中云：“唐时南诏蒙氏立银生府于此，为六节度之一。”13南诏时之“银生节度”即辖今思茅地区和西双版纳州14。上述历史记载和考证说明，早在1100多年前，属南诏银生节度辖区的今思茅地区和西双版纳境内，已盛产茶叶，只是采摘粗放，尚不懂精制加工方法而已。《蛮书》中说的吃茶“以椒姜桂和烹而饮”的“蒙舍蛮”，是对南诏少数民族的泛称。当时统一六诏称王的“蒙舍诏在南(今巍山)，故称南诏。”15宋代《续博物志》也云：“茶出银生诸山，采无时，杂椒姜烹而饮之。”16这里说的“采无时”，是指采茶没有固定的时间，春夏秋三季都可采摘，而“杂椒姜烹而饮”的方法，至今仍在沿用其俗。
唐南诏时称产于“银生城界诸山”的茶叶，为何会称为“普洱茶”呢？《普洱府志》载：“普洱古属银生府，则西蕃之用普茶已自唐时茶文化 。”17明万历年间，谢肇淛在其著《滇略》中，第一次提到了“普洱茶”这个名词：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。”此“普茶”即“普洱茶”。清“雍正七年(1729)，改土归流，初置普洱(府)，又以思茅等(澜沧江东)六版纳设流官，而(车里今景洪)宣慰则统辖焉。十三年(1735)置宁洱县为郡治，乾隆三十五年(1770)，以镇沅之威远(今景谷)、元江之他郎(今墨江)来属，居然边地之大郡也。”18普洱府辖地内有以出产大叶茶闻名的六大茶山。清《滇海虞衡志》载：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦，四曰莽枝、五曰蛮耑、六曰慢撒，周八百里，入山作茶者数十万人。”19此六茶山均在普洱府属思茅厅界内。《普洱府志》载“思茅厅”之“地理形势”曰：“联八猛以环卫，形错犬牙(思茅属江内五猛)，榷六山为正供，周资雀舌(一攸乐山，在府南七百五里，后分为架布山、嶍崆山。一莽芝山，在府南四百八十五里。一革登山，在府南四百八十里。一蛮砖山，在府南三百六十里。一倚邦山，在府南三百四十里，五山俱倚邦土司所管。一漫撒山，即易武山，在府南五百八十里，为易武土司管。)20攸乐山今属景洪县，其他五山今属勐腊县。“勐腊”这个地名系傣语，“勐”是地方，“腊”是茶，“勐腊”即是产茶地方之意。傣族称“思茅”亦呼“勐拉”（腊的转音）也是此意。普洱府是当时茶叶贸易的集散地，六大茶山的茶叶大部分集中到普洱府，经过加工精制后，运销国内外，故称普洱茶。明代李时珍著《本草纲目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的记载。
普洱茶除历史记载悠久外，今日是否有古茶树为证呢？回答是肯定的茶文化 。现今勐海南糯山有一个古茶园，园里有一株人工栽培的“茶树王”，经省有关科研部门鉴定，树龄已有八百多年。1980年，科技人员又在勐海巴达山上发现了一株更为高大的野生茶树，株高34米，主株直径1.21米，经植物学家鉴定，已有1700 多年的历史。21对于种茶的由来，道光《普洱府志》在“六茶山遗器”条目中，有一段有趣的记载：“六茶山遗器，俱在城南境，旧传武侯遍历六山，留铜锣于攸乐，置䥈于莽芝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马镫于革登，置撒袋于慢撒，因以名其山。又莽芝有茶王树，较五山茶树独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之。”22三国蜀相武侯南征是在蜀建兴三年(225)，曾到过“石城”(今曲靖)，他本人尚未到过思普边地。虽查无实据，但事出有因。笔者认为，不排除武侯部属士卒或汉民曾游窜过思普边地，为之宣传武侯声威或遗其茶种的可能性，故才附会出现了“六茶山”之名系由六件武侯“遗器”而来的“茶文化”传说。这里有一点值得注意的是，今巴达山有1700多年树龄的茶王树，与“六茶山遗器”中所叙的“遗种”“茶王树”的历史时间恰好吻合。1991年12月13日《思茅报》载，在澜沧县富东乡邦崴村发现千年茶王树，树干直径180厘米，属野生与栽培型之间的过渡类型大茶树，这充分说明了茶叶原产地在澜沧江沿岸的思普区一带。
二、普洱茶的特点和品种
产于亚热带高山湿热地区的普洱茶是很有名气的，所谓“高山云雾出名茶”，已道出了它生长特殊的地理气候特点茶文化 。清人阮福著《普洱茶记》中云：“普茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”。32其特点是：“茶产六山，气味随土性而异，生于赤土或土中杂石者最佳，消食、散寒、解毒。”33对其采摘加工的品种，《普洱府志》有载：“二月间采，蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖，采而蒸之，揉为团饼。其叶之少放而嫩者名芽茶。采于三四月者名小满茶。采于六七月者名谷花茶。大而紧者名紧团茶。小而圆者名女儿茶。女儿茶为妇女所采，于雨前得之，即四两重团茶也。其入商贩之手，而外细内粗者名改造茶，将揉时预择其内之劲黄而不卷者金月天。其固结而不解者名疙瘩茶，味极厚难得。种茶之家，芟锄备至，旁生草木则味劣难售，或与他物同器，则染气而不堪饮矣。茶树似紫薇无皮，曲拳而高，叶尖而长，花白色，结实圆，匀如栟榈子，蒂似丁香，根如胡桃，土人以茶果种之，数年新株长成，叶极茂密，老树则叶稀多瘤如云物状，大者制成瓶，甚古雅，细者如栲栳，可为杖，甚坚。”34此段记载，叙述了普洱茶的品种特点和栽种特点。
“普洱茶”属云南大叶种茶，其性状特点是：芽长而壮，白毫特多，银色增辉，叶片大而质软，茎粗节间长，新梢生长期长，持嫩性好，发育旺盛茶文化 。据有关专家论证：“内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。”“制成青茶，滋味醇厚，后味甘长，清香可口；制成绿茶，汤清叶绿，香高味浓，味敛甘爽；制成红茶，汤色红艳，滋味浓强，鲜爽俱佳。”“历史上的普洱茶，主要是指原思普区(今思茅地区和西双版纳州)出产的以云南大叶种茶为原料制成的青毛茶，以及用青毛茶压制成各种规格的紧压茶，如普洱沱茶、普洱方茶、七子饼茶、藏销紧茶、团茶、竹筒茶和拼装散茶等。”35勐海南糯山产的“南糯白毫”，乃是茶中珍品，畅销海外。“女儿茶”也是勐海特产，因是姑娘采摘春茶作为私房钱以备嫁奁之用的，故名“女儿茶”，乃茶中上品。“紧团茶”也称元宝茶，是易武名茶，过去主销港澳及南洋一带。销往康藏一带的茶叶称“边销茶”或“蛮装茶”。36景东县栽培型的地方群体茶叶品种有：大叶绿叶茶、绿叶茶、小叶绿叶茶、长叶绿叶茶、桔叶茶、冷远白茶、花山大茶树等，野生型的为无量山野茶。37镇沅县者东乡马邓村种茶已有两百多年历史，这里出产云南八大名茶之一的“马邓茶”，其特点是：茶水翠绿，色美味香，耐泡，回味爽口，茶碱不腻茶杯。38景谷县的大叶普洱茶种中，主要的名茶品种有：秧塔大白茶，于清道光二十年(1840)前后从江迤(今澜沧县一带)茶山坝引种于景谷民乐乡大村秧塔。其特点是茶叶满披茸毛，成茶肥硕重实，白毫显露，洁白如银，内质毫香鲜爽，香气清雅，茶汤清亮，滋味醇和回甜，久泡不衰。远在清道光年间，秧塔大白茶就被珍制为“白龙须茶”，用红线扎成谷穂型，进贡给土司和皇朝。景谷其他的名茶还有：产于碧安乡的勐主大山茶，产于正兴乡通达村东北的回萨柏木香茶，产于钟山乡的联合酸枣树茶，产于民乐乡的隔界茶。39普洱县的茶叶品种有5类12种。40墨江县的茶叶在历史上，新抚的米地茶，碧溪的须立茶比较有名，经开水冲泡三至五道，色味仍佳，清朝年间，须立茶被列为贡品。41解放前的墨江县玉露茶，今称“云针茶”，是云南名茶之一，系绿茶中别具一格的佳品。42江城县的茶叶品种有大叶绿芽茶、红柄绿芽茶、大山茶、江城白毫、紫芽茶、团叶绿芽茶、长叶绿芽茶。43历史上的澜沧大叶茶以景迈茶为主。44以上特点各异而品名繁多的大叶茶品种，充分显示了历史上思茅地区和西双版纳州境内丰富多彩的“普洱茶”特色。
三、普洱茶马道的兴起与衰落
思普区历史上的盐茶马道，是伴随着盐茶的生产、运输、销售而兴起的茶文化 。据光绪《普洱府志》载，普洱茶早在唐代就已行销西蕃。其卷十九《食货志》载：“普洱古属银生府，则西蕃之用普茶，已自唐时。”宋代时已开始有茶马市场，“以茶易马”。元代时茶叶已成为边疆各族人民相互交易的重要商品。到明朝时，谢肇淛已在《滇略》中有“士庶所用，皆普茶也”的记载。万历年间，在普洱已设官管理茶叶贸易。据考，历史上普洱茶运销量号称十万担以上，清顺治十八年(1661)，仅从普洱运销西藏的茶叶就有三万驮之多。45清代中叶，清政府已在普洱府和思茅厅增设官茶局，商人经营茶叶要向官方领取“茶引”(即执照)。雍正七年(1729)，清政府在攸乐山设“攸乐同知"，统兵五百防守山寨，征收茶捐，当时每年约有马帮一千余驮运茶叶，然后转运普洱府加工精制。由于瘴疟流行，乾隆元年(1736)，清政府将攸乐同知移往思茅，改称思茅同知，从此思茅又成了普洱与西双版纳之间的茶叶中转站，思茅也因“普茶远销”而繁荣起来。从道光至光绪初年(1821—1876)，思茅城商旅云集，市场繁荣，“年有千余藏族商人到此，印度商旅驮运茶、胶(紫胶)者络绎于途”，滇南商道已成为一条“茶叶商道”，印度、缅甸、暹罗(泰国)、越南、老挝、柬埔寨各国，均有商人来往于西双版纳和思茅、普洱之间。46这时期的普洱茶马道异常兴盛。清人檀萃《滇海虞衡志》中云：“普茶，名重于天下，此滇之为产而资利赖者也。入山作茶者数十万人，茶客收买运于各处，每盈路，可谓大钱粮矣。”47道光《普洱府志》载：“车里(景洪)为缅甸、南掌(老挝)、暹罗(泰国)之贡道，商旅通焉。威远(景谷)、宁洱产盐(指磨黑)，思茅产茶，民之衣食资焉，客藉之商民于各属地或开垦田土，或通商贸易而流寓焉。”48茶马道之商旅络绎不绝，由此可见一斑。
1983年思茅地区文物普査时发现的古茶马驿道，至今还有那柯里驿道、茶庵塘驿道等茶文化 。“那柯里驿道”是思茅至普洱之间，在今普洱县境内同心乡那柯里村的一条古茶马驿道。清光绪时，称那柯里塘，设兵6名，归中营左哨头司把总管辖。今还可见用人工打制的条石和砾石铺就的石道，路面宽1.4米，有石台阶盘旋而上，全长断续30公里。49“茶庵塘驿道”是普洱至磨黑以北到省城昆明，内地南下到思普区的一条古茶马驿道，在普洱县城东北12.5公里的茶庵塘坡头，海拔1960.7米，是古代重要关哨讯塘之一。清光绪年间，曾在此茶庵塘设兵五名住守。明末清初，为了方便向京城进贡“普洱茶”，便由普洱到省城昆明修了一条“官道”，陆陆续续铺砌了一些不甚规则的方形、长形石头。这条道也就成了商旅行人骡马运输茶盐来往的交通要道。驿道在蜿蜒的群山峻岭之中，过去有一小寨人住在这茶庵塘道旁，除从事一点农业外，多数是设店卖茶卖饭，接待过往茶马道的行人马帮的，因称茶庵寨子。茶庵塘因山高路险，故有“茶庵鸟道”之称，故亦成了清代“普洱郡八景”之一。现今还可看到宽约2米，断续长约5公里的茶马古道，石上已踏出2厘米深的马跨印，历史之久，由此可知。50
关于清代进贡普洱茶的情况，从“贡茶案册知，每年进贡之茶，例于布政司库铜息项下动支银两一千两，由思茅厅领去转发采办，并置办茶锡瓶、缎匣木箱等费，其茶在思茅本地，收取鲜茶时，须以三四斤鲜茶方能折成一斤干茶茶文化 。每年备贡者，五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶，又瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏共八色，思茅同知领银承办。”51当时，地方官员要备办“贡茶”，普洱六大茶山和其他一些产茶区的少数民族，均以茶作主要经济来源和物物相换的对象，所以几乎处处种茶，户户卖茶，马帮塞途，商旅充斥。据考，“这一时期每年约有马帮五万匹于春秋二季来回于滇西、滇南及缅、越、老等地运输茶叶，随着茶叶运输的繁忙，客栈、食馆、商店也应运而起，生意兴旺，第三产业在交通沿线发展起来。”52来往于思普区的马帮运输有几条干线。其一，“由下关经凤庆(顺宁)、云县、临沧、景东、景谷、双江运输猛库茶、凤庆茶至下关加工为沱茶，每年约有驮马4—6千匹驮运。”其二，“由蒙自向西至临安(建水)、石屏，往南至江城抵西双版纳。”其三，“以玉溪为起点，经石屏、元江、磨黑至普洱思茅。”53
普洱茶发展了，产量增多了，利润增多了，而封建官府对茶商茶农的课税和勒索也增加了茶文化 。“光绪年间，云贵总督还在普洱增设盐茶道，下设官茶局及盐提举司，加重了茶商、茶农的苛派。由于茶捐过重，茶农受损，茶商亦无利可图，以至造成‘普洱产茶，颇为民害’(见吴应枚《滇南杂记》)。到光绪末年，普洱茶已由过去年产八万担的高峰跌落到五万担，许多茶商和马帮只得另走他途。过去马帮络驿、商旅塞途的景象一蹶不振。”58到抗日战争结束的1945年，全区茶叶产量隆到15000担。59到1949年时，全区茶园残存面积仅31400亩，产量仅6992担，60降到了历史最低点，普洱茶马道亦从兴盛逐渐走向了衰落。
四、普洱茶与古诗曲
古人云：“普洱茶名遍天下”，此言甚是茶文化 。古今中外文人学士为“普洱茶”著书写志、吟诗作曲者不乏其人。曹雪芹曾将普洱茶写入《红楼梦》，托尔斯泰亦将普洱茶写入《战争与和平》，阮福著有《普洱茶记》，而在普洱茶的故乡——思茅地区和西双版纳州，则流传有不少与普洱茶有关的古诗曲和民间山歌。其种茶、采茶、运茶、揉茶、饮茶、咏茶、祭茶等，均属由茶而引出来的一系列“茶文化现象”。其中就以思普区流传的咏茶古诗曲民歌来说，除了作者抒发本人的情感外，因有艺术特色而具有文学欣赏价值，又因它是时代历史的真实记录和缩影，而又具有史料参考研究价值，这是值得注意发掘的一份茶文化遗产。
清光绪年间任景东郡守的黄炳堃(字笛楼，广东新会人)，是当时云南诗坛的一位有名诗人，他到景东上任后，和郡中人士吟诗结社，互相唱和，吟咏了许多诗作，使景东文风大开茶文化 。景东是普洱茶产区之一，黄炳堃通过实地细致观察，写出了从正月到腊月的十二月《采茶曲》，可作采茶节令规律和民族民众参考资料来应用。现将他的《采茶曲》全文转录如下：
正月采茶未有茶，村姑一队颜如花茶文化 。秋千戏罢买春酒，醉倒胡麻抱琵琶。
二月采茶茶叶尖，未堪劳动玉纤纤茶文化 。东风骀荡春如海，怕有余寒不卷帘。
三月采茶茶叶香，清明过了雨前忙茶文化 。大姑小姑入山去，不怕山高村路长。
四月采茶茶色深，色深味厚耐思寻茶文化 。千枝万叶都同样，难得个人不变心。
五月采茶茶叶新，新茶远不及头春茶文化 。后茶哪比前茶好，买茶须问采茶人。
六月采茶茶叶粗，采茶大费拣工夫茶文化 。问他浓淡茶中味，可似檀郎心事无。
七月采茶茶二春，秋风时节负芳辰茶文化 。采茶争似饮茶易，莫忘采茶人苦辛。
八月采茶茶味淡，每于淡处见真情茶文化 。浓时领取淡中趣，始识侬心如许清。
九月采茶茶叶疏，眼前风景忆当初茶文化 。秋娘莫便伤憔悴，多少春花总不如。
十月采茶茶更稀，老茶每与嫩茶肥茶文化 。织缣不如织素好，检点女儿箱内衣。
冬月采茶茶叶凋，朔风昨夜又今朝茶文化 。为谁早起采茶去，负却兰房寒月霄。
腊月采茶茶半枯，谁言茶有傲霜株茶文化 。采茶尚识来时路，何况春风无岁无。61
全诗48句，情感真切，生动明快，语言流畅，朗朗上口，地方特色突出，艺术效果甚佳茶文化 。特别是准确地写出了景东十二个月不同的采茶节令和茶叶生长特点，写出了采茶人、拣茶人，买茶人、饮茶人不同的情感及其心理状态。诗中既有纪实之句，又有哲理之言。诗中所言的采茶诸种情形与《普洱府志》的概括记载各有千秋，实为一篇反映普洱茶文化的艺术佳作，可作有关史实记载的注脚和印证材料。民国《景东县志稿》能够收录其内流传下来，实为可贵。
在《西双版纳风物志》中茶文化 ，亦收录有一首吟咏普洱茶的七言绝句：
普洱名茶喷鼻香茶文化 ，
饮茶谁识采茶忙茶文化 ？
若怜南国采茶女茶文化 ，
忍渴登山与共赏茶文化 。62
该诗写出了饮茶人联想到“南国采茶女”的辛忙，而愿“忍渴登山与共赏”的情思，言简意深，如普洱茶一样，耐人回味茶文化 。饮茶引出诗来，这也是茶文化效应的表现。
清代普洱儒生许廷勋写有一首古风长诗茶文化 ，名曰《普茶吟》，可说是当年普洱茶历史的艺术记录，对于茶文化研究，具有重要的史料价值，为供鉴赏，今全文录下：
山川有灵气盘郁，不钟于人即于物茶文化 。蛮江瘴岭剧可增，何处灵芽出岑蔚。
茶山僻在西南夷，鸟吻毒菵纷轇轕茶文化 。岂知瑞草种无方，独破蛮烟动蓬勃。
味厚还卑日注丛，香清不数蒙阴窟茶文化 。始信到处有佳茗，岂必赵燕与吴越。
千枝峭倩蟠陈根，万树槎丫带余栟茶文化 。春雷震厉勾潮萌，夜雨沾濡叶争发。
绣臂蛮子头无巾，花裙夷妇脚不袜茶文化 。竞向山头采撷来，芦笙唱和声嘈囋。
一摘嫩芷含白毛，再摘细芽抽绿发茶文化 。三摘青黄杂揉登，便知粳稻参糠麧。
筠兰乱叠碧氉氉，松炭微烘香饽饽茶文化 。夷人恃此御饥寒，贾客谁教半干没。
冬前给本春收茶，利重逋多同攘夺茶文化 。土官尤复事诛求，杂派抽分苦难脱。
满园茶树积年功，只与豪强作生活茶文化 。山中焙就来市中，人肩浃汗牛蹄蹶。
万片扬箕分精粗，千指搜剔穷毫末茶文化 。丁妃壬女共熏蒸，笋叶藤丝重检括。
好随筐篚贡官家，直上梯航到宫阙茶文化 。区区茗饮何足奇，费尽人工非仓卒。
我量不禁三碗多，醉时每带姜盐吃茶文化 。休休两腋自更风，何用团来三百月。63
清代许廷勋的这首《普茶吟》长诗共48句，写了普洱茶山的奇特环境、茶叶生长的特点、种茶民族的习俗、采摘茶叶的过程、加工茶叶的方法、茶商的重利盘剥、土司的重重压榨、苛捐杂派的苦难、入市卖茶的情景、精选贡茶的情形、茶解酒醉的功效等等，内容丰富，情感真切，诗句凝练深沉，艺术概括精妙，既有艺术性，又有人民性，可说是一首不可多得的介绍普洱茶文化历史概貌的好诗，亦可作普洱茶史研究的史实印证材料茶文化 。
对于普洱茶马道，亦有不少古诗词茶文化 。清代宁洱贡生舒熙盛写的《普洱郡八景》诗中，就有一首七律《茶庵鸟道》。诗曰：
崎岖鸟道锁雄边茶文化 ，
一路青云直上天茶文化 。
木叶轻风猿穴外茶文化 ，
藤花细雨马蹄前茶文化 。
山坡晓度荒村月茶文化 ，
石栈春含野墅烟茶文化 。
指顾中原从此去茶文化 ，
莺声催送祖生鞭茶文化 。64
清代《普洱府志》中收录的这首诗，写了普洱茶马道之一的“茶庵塘驿道”的雄奇惊险，描绘了运茶马帮过“茶庵鸟道”的情景，点出了此石栈是思普边区通往中原的古道，可供作普洱茶文化研究中解释茶马道的一个注脚茶文化 。
有关吟唱普洱茶的古诗曲民歌还很多，在普洱县，至今还流传着成套的民间山歌《采茶调》唱十二个月茶文化 。65景谷县钟山乡拉祜族地区流传着《赶起骡马进茶山》的民歌。66景谷县碧安乡的彝族山乡流传着《茶山有个织女妹》的赶马调。67上述这些古诗曲民歌说明，由“普洱茶”生发开来的茶文化效应的广度和深度，是令人惊叹的，其社会效果是良好的，艺术效果是受人欢迎的。既有文人学士的精雅吟唱，也有“下里巴人”的普通民曲，为人们所喜闻乐见、雅俗共赏，它已成为边疆各族人民精神生活的需要，而今又成了“茶文化”研究的可贵资料，值得加以收集整理和应用。
五、解放后的普洱茶发展状况
茶叶是当今世界三大饮料之一茶文化 。饮茶对人体有解渴、提神、明目、利尿、解毒、解油腻、助消化等营养价值和药理作用，成了人类生活中不可缺少的传统饮料。与茶有关的茶文化，给人们带来了欢乐、幸福、愉快和美的艺术享受，随着茶文化在国内国际空间的日益发展和交流，普洱茶已在各方面显示出了它独特的魅力和影响。在我国进行社会主义物质文明建设和精神文明建设的今天，在云南经济向外开放，特别是向东南亚开放的今天，对云南普洱茶史与茶文化进行深入研究，就具有更为重要的意义了。
注释：
1.2.3.唐·樊绰著，赵昌甫校释《云南志校释》第266、239、245页茶文化 。
4.5.6.方国瑜著《中国西南历史地理考释》上册第440、486、489页茶文化 。
7.尤中编著《云南地方沿革史》第135页茶文化 。
8.9.10.11.12.方国瑜著《中国西南历史地理考释》上册第488、487、488、488 页茶文化 。
13.清《嘉庆一统志》卷四九五《景东厅建置沿革》茶文化 。
14.马曜主编《云南各族古代史略》第228页茶文化 。
15.方国瑜著《中国西南历史地理考释》上册第426页茶文化 。
16.宋·李石著《续博物志》卷七茶文化 。
17.清光绪《普洱府志》卷之十九《食货志六·物产》茶文化 。
18.清光绪《普洱府志》序，卷之一茶文化 。
19.47.清·檀萃著《滇海虞衡志》茶文化 。
20.光绪《普洱府志》卷之七、地理志四茶文化 。
21.征鹏主编《西双版纳览胜》第31、32页茶文化 。
22.道光《普洱府志》卷之二十、古迹茶文化 。
23.《景东彝族自治县概况》第69页茶文化 。
24.《景谷傣族彝族自治县概况》第71页茶文化 。
25.1983年6月，笔者赴景谷县景谷乡纪家村考察古碑刻时笔录，墓志碑刻拓片存思茅地区文物管理所茶文化 。
26.《普洱哈尼族彝族自治县概况》第71、72页茶文化 。
27.杨毓才著《云南各民族经济发展史》第296页茶文化 。
28.《镇沅风情》第137页、郑显文《古老的千家寨野生茶树王》茶文化 。
29.《澜沧拉祜族自治县概况》第67页茶文化 。
30.《江城哈尼族彝族自治县志》第118页茶文化 。
31.《墨江哈尼族自治县概况》(送审稿)第98页茶文化 。
32.清·阮福著《普洱茶记》茶文化 。
33.34.光绪《普洱府志》卷之十九、食货志六茶文化 。
35.邱辉《茶叶》，见《思茅地区经济概况》第80页茶文化 。
36.杨毓才著《云南各民族经济发展史》第300页茶文化 。
37.《景东彝族自治县概况》第69页茶文化 。
38.郑显文《马邓茶》，见《镇沅风情》第145页茶文化 。
39.《景谷傣族彝族自治县概况》第73页茶文化 。
40.《墨江哈尼族自治县概况》第71、72页茶文化 。
41.《墨江哈尼族自治县概况》第12页茶文化 。
42.《云南——可爱的地方》第193页《墨江云针茶》茶文化 。
43.《江城哈尼族彝族自治县志》第118页茶文化 。
44.《澜沧拉祜族自治县概况》第67页茶文化 。
45.《思茅地区经济概况》第80页，邱辉《茶叶》茶文化 。
46. 杨毓才著《云南各民族经济发展史》第301、302页茶文化 。
48.道光《普洱府志》序，卷之一茶文化 。
49.50.此二项文物普查资料存思茅地区文物管理所茶文化 。
51.光绪《普洱府志》卷之十九、食货志六茶文化 。
52.53.54.55.56.57.58.59. 杨毓才著《云南各民族经济发展史》第301、311、322、332、300、410、304、414页茶文化 。
60.68. 邱辉《茶叶》，见《思茅地区经济概况》第81页茶文化 。
61.民国《景东县志稿》卷十八、艺文志六茶文化 。
62.杨美清、征鹏《西双版纳风物志》第54页茶文化 。
63.光绪《普洱府志》卷之四十八、艺文志茶文化 。
64.道光《普洱府志》卷之十九、艺文茶文化 。
65.《普洱民族民间歌谣集》第88页茶文化 。
66.67.《景谷民间歌曲集》第43、149页茶文化 。
69.《西双版纳傣族自治州概况》第119页茶文化 。
70.《云南省地州市县概况·思茅地区分册》第14页茶文化 。
71.《景东彝族自治县概况》第70页茶文化 。
72.《景谷傣族彝族自治县概况》第73、74页茶文化 ，
73.《普洱哈尼族彝族自治县概况》第73页茶文化 。
74.郑显文《马邓茶》《砍盆箐茶》，见《镇沅风情》第145、146页茶文化 。
75.《云南——可爱的地方》第193页《墨江云针茶》茶文化 。
76.《江城哈尼族彝族自治县志》第123页茶文化 。
77.李良生《云南农副土特产品概况》第33、34页茶文化 。
作者简介：黄桂枢，云南省思茅地区文物管理所茶文化 。
原发信息：《农业考古》1992年第2期；题名《云南普洱茶史与茶文化略考》茶文化 。
首篇提出“普洱茶文化”概念的论文茶文化 。